Cewal márkájú, olasz gyártmányú
bimetál analóg hőmérő, amely kifejezetten grillezőkhöz, sütőkhöz terveztek.
A hőmérő jellemzői:
Mérési tartomány: 0 °C-tól 350 °C-ig terjed.
Színkódolt zónák:
Smoke (kék): alacsonyabb hőmérsékletű füstölési tartomány.
BBQ (narancs): ideális barbecue sütési hőmérséklet (kb. 100 °C – 150 °C
között).
Grill (vörös): magasabb hőmérsékletű grillezési zóna (kb. 200 °C fölött).
A bimetál hőmérő kemencék és mobil kemencék kiegészítő felszerelésére szolgál.
A bimetál ajtóhőmérőt lyuk fúrásával és rögzítőcsavarral történő meghúzásával kiegészítve az ajtóba is be lehet szerelni.
Tartalmazza a meghosszabbított rudat - érzékelő
Maximális hőmérséklet: 350 ° C
Számlap átmérő: 63 mm
Szár hossza: 35 mm
Szár átmérő: 9 mm
Anyaga: rozsdamentes acél, üveg,réz
Mérete: kb. 4.5 cm hosszú
Nettó súlya: 80 g
Használható: minden típusú sütőben. Mérési tartomány: 0 - 350 C°-ig
Tisztítása: nedves ronggyal törölje át. Kerülje a karcolódást okozó szerek és eszközök használatát.
A hőmérők a beépítés módjától függően többféle kialakításban rendelhetők meg. A menet nélküli hőmérők hátlapján egy 15 mm átmérőjű, 10 mm hosszúságú, úgynevezett frontgyűrű található. Mivel a hőmérőt minden sütés alkalmával ki kell venni, javasoljuk egy védőcső beépítését a kemence falába. Így a hőmérők védőcsővel is rendelhetők. A védőcsöves változatnál egy menet nélküli hőmérő illeszkedik frontgyűrűje egy 1/2"-os menettel ellátott cső belsejébe illeszkedik. A 1/2"-os menet oldalán található kis csavarral szükség esetén rögzíthetjük a hőmérőt a védőcsőbe.
Kemencehőmérő a tűztér előtt
A rövid, 6 cm-es benyúlású hőmérőkhöz csak maga a 1/2"-os menetes darab is rendelhető. Itt a közdarab a frontgyűrűre illeszkedik. Ezzel a megoldással a kemence ajtajába is szerelhetjük a hőmérőt. Vigyázat, a belső ajtóba (tévőbe) ne szereljük a hőmérőt, mert ott nem tud hűlni a fej és tönkremegy az eszköz. Mivel sokféle kialakítású kemence létezik, és ezekben különböző helyekre építhetők a hőmérők, többféle benyúlási hosszban és csatlakozással gyártjuk. Mivel a kemencék nem légkeverésesek, ezért a belső tér minden pontján más és más a hőmérséklet. A hőmérő helyét és hosszát úgy kell megválasztani, hogy a kemence falán belül minimum 10 cm-rel benyúljon, de ne akadályozza az edények ki- és berakását.
Hogy kell használni a kemencehőmérőt?
Bármilyen típusú kemencéről is van szó, a kemencehőmérő használatához fontos betartani néhány fontos szabályt. Lássuk, melyek ezek!
1. Mindenképpen meg kell várni, amíg leég a fa!
Soha nem a lángoló fával megrakott kemence hőmérsékletét mérjük, hisz nekünk majd csak a hőre és nem a lángra lesz szükségünk. A láng hőmérséklete elérheti akár az 1000 – 1200 Celsius fokot is, így a mérőeszköz érzékelője gyorsan tönkremegy.
2. A hőmérőt csak a fa leégését követően helyezze be a kemencébe!
Így pontos adatokat kaphat arról, mikor, milyen a hőmérséklet a kemencében.
3. Ha ideális hőmérsékletet mutat a hőmérő, indulhat az ételek elkészítése!
Érdemes tisztában lenni azzal, milyen típusú húsételnek mekkora hőmérsékletre van szüksége ahhoz, hogy megfelelően átsüljön, ne maradjon nyers és ne égjen meg. A belső, maghőmérséklet az, aminek el kell érnie egy bizonyos értéket, hogy a hús megfelelően megsüljön. Érdekesség, hogy a szárnyasokhoz egy kicsivel magasabb hőfok szükséges, mint a sertéshús esetében. Sőt, ha marhahús kerül a kemencébe, akár több, mint 10 Celsius fokkal is alacsonyabb lehet a kívánt hőmérséklet, mint baromfi esetén. Ezeket az értékeket külön hús hőmérővel is ellenőrizheti, de ha a kemencét 180 Celsius fokra hagyja visszahűlni, akkor már ideálisak a körülmények a sütéshez.
4. Téliesítés - a hőmérőt védjük az időjárás viszontagságaitól.
A sütés befejeztével, vagy a téli időszakban tegyük száraz helyre, ezzel elérhetjük, hogy hosszú évekig kiszolgáljon minket az eszköz.
- Elérhetőség: Raktáron
- Cikkszám: 5999559114069